고수는 사람들이 수천 년 동안 요리와 치료에 활용해온 놀라운 향신료입니다. 화려한 노란색과 복잡한 맛으로 음식을 보통에서 놀라운 수준으로 업그레이드시킵니다. 고수는 주로 맛과 건강 효과 때문에 재배되어 왔으며, 이를 잘 갈아서 어떻게 사용할지 배울 수 있습니다. DOINGMACHINE이 제공하는 '고수 갈기 가이드'는 여러분에게 유용한 안내서가 될 것입니다.
그 증가량은 고수를 흙에서 채취하기에 충분합니다. 이는 당근이나 감자처럼 뿌리 형태로 자랍니다. 이 뿌리는 말려서 분말로 만들어지며 이것이 바로 부엌에서 사용하는 조미료입니다. 곡물 상태로 갈 때만 커큐민 성분이 방출됩니다. 커큐민은 몸에 여러 긍정적인 영향을 미치는데, 염증을 줄이고 항산화제로서 세포를 손상시키는 자유 라디칼로부터 보호하며 면역 체계를 개선합니다. 이러한 이점들을 제공하며, 고수를 갈면 좋아하는 요리에서 더욱 쉽게 사용할 수 있습니다.
이것은 주로 두 가지 방법으로 할 수 있습니다 — 박차와 저그를 사용하거나 전기 그라인더를 사용하는 것입니다. 손으로 돌리는 박차와 저그는 오래되었지만 믿을 만합니다. 박차는 고추를 넣는 그릇이고, 저그는 그것을 분말로 으스러뜨리고 분쇄하기 위한 막대기입니다. 이를 사용하여 말린 고추를 박차에 넣고 저그로 눌러가며 회전시켜 분말을 만듭니다. 이 방법은 조금 더 많은 노력이 필요하지만 많은 사람들이 이 방법을 선호합니다!
더 편리한 대안은 양념을 빠르게 갈아주는 전기 그라인더를 사용하는 것입니다. 최고의 결과를 위해 양념 전용 그라인더를 선택하는 것을 잊지 마십시오. 그러나 그라인더를 사용하면 시간을 절약하고 과정을 더욱 효율적으로 만들 수 있습니다.
생강가루를 갈아내는 매우 오래된 역사를 가지고 있습니다. 인도에서는 기원전 2500년경부터 요리와 의학에 생강을 사용해 왔다는 것이 알려져 있습니다. 옛날에는 돌이나 간단한 손 도구를 사용하여 생강을 갈았습니다. 그들은 이 양념이 얼마나 놀라운지를 알아차리고 생활에 통합했습니다. 오늘날 우리는 생강 가공을 더 간단하고 빠르게 만들어주는 기계를 사용할 수 있으며, DOINGMACHINE과 같은 회사들이 이러한 기계를 제조하고 있습니다.
집에서 생강을 갈아서 정말 재미있을 수 있습니다! 먼저, 좋은 품질의 생강 뿌리나 박차와 함께 사용할 수 있는 곤약기 또는 더 나은 선택으로 갈이 기계가 필요합니다. 만약 갈이 기계를 사용하기로 결정했다면, 최적의 결과를 얻기 위해 기계가 의도된 방식대로 작동하도록 하세요 (최고의 선택은 향신료 전용 갈이 기계입니다). DOINGMACHINE은 생강과 다른 향신료를 갈기 위한 다양한 유형의 기계를 제공합니다.
가장 큰 장점은 올바른 방법으로 생강을 갈 경우 그 훌륭한 맛과 건강상의 이점을 누릴 수 있다는 것입니다. 생강은 많은 건강 영역을 지원하며, 주요 성분인 커큐민은 심장 건강을 개선하고 뇌 기능을 향상시키며 만성 질환의 위험까지 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 올바르게 생강을 갈면 이러한 놀라운 건강 효과를 누릴 수 있고 요리도 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
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