خشک کردن غذا در باریکه

نگران این هستید که چگونه غذای خود را برای زمان طولانی حفظ کنید؟ اگر بله، احتمالاً خشک کردن روی طبل راه حلی است که دنبال آن هستید! خشک کردن روی طبل یک فرآیند است که در آن ذرات غذایی به طور کامل خشک می‌شوند تا عمر قابل استفاده آنها افزایش یابد. در این تکنیک، غذا روی یک طبل بزرگ که به دماهای بسیار بالا گرم شده است، قرار می‌گیرد. سپس طبل چرخش می‌کند و کمک می‌کند تا رطوبت از غذا حذف شود. رطوبت زمینه مناسبی برای رشد باکتری‌هاست؛ باکتری‌هایی که می‌توانند غذا را فاسد کرده و مصرف آن را خطرناک کنند، بنابراین این فرآیند بسیار حیاتی است.

به طور مشابه، خشک کردن با روغن هم فرآیندی کارا برای انتقال جرم و هم بسیار دوست دار محیط زیست است. این روش پاسخی به مسئله جهانی زباله غذایی ارائه می‌دهد. غذاهای خشک شده فضا کمتری اشغال می‌کنند که برای ذخیره سازی عالی است. یعنی می‌توانید آن را طولانی‌تر نگهداری کنید و نگران فساد آن نباشید. و استفاده از مواد شیمیایی یا حفاظاتی که اغلب در فرآیندهای دیگر حفظ غذا استفاده می‌شوند، یکی از دلایلی است که خشک کردن با روغن از مواد نامطلوب کمتری استفاده می‌کند. این موضوع اطمینان می‌دهد که خشک کردن با روغن گزینه سالم‌تری برای تمامی افراد مرتبط است.