El curry es una especia tan asombrosa que las personas han utilizado durante miles de años tanto para cocinar como para sanar. De un amarillo vibrante con un sabor complejo que puede llevar los alimentos de aceptables a extraordinarios. Dado que el curry se ha cultivado principalmente por su sabor y beneficios para la salud, aprender a molerlo correctamente te enseñará cómo usarlo bien. Una guía de DOINGMACHINE sobre cómo moler curry es una herramienta útil para ti.
Ese incremento es suficiente para extraer la cúrcuma del suelo, donde proviene de un formato de raíz, igual que las zanahorias y las papas. Esta raíz se seca y se pulveriza en polvo, que es la especia que usas en tu cocina. El contenido de curcumina solo se libera cuando la muelas. La curcumina tiene numerosos beneficios para tu cuerpo, incluida la reducción de la inflamación, y es un antioxidante que protege contra los radicales libres dañinos para las células, mientras también mejora el sistema inmunológico. Logra estos beneficios, y moler la cúrcuma también la hace mucho más fácil de cocinar a través de tus comidas favoritas.
Esto se puede hacer principalmente de dos maneras: usando un mortero y un pestillo, o una picadora eléctrica. Los morteros y pestillos con manivela son antiguos pero efectivos. El mortero es ese tazón donde pones el cúrcuma, y el pestillo es simplemente un palo con el que aplastarlo y molerlo hasta convertirlo en polvo. Con esto pones cúrcuma seca en el mortero y presionas con el pestillo, rotándolo hasta crear polvo. Requiere un poco más de esfuerzo, ¡pero muchas personas juran por este método!
Una alternativa más conveniente es usar una picadora eléctrica: una máquina dedicada a moler especias rápidamente para ti. Solo recuerda elegir una picadora que uses exclusivamente para especias para obtener el mejor resultado. Sin embargo, si usas una picadora, ahorrarás tiempo y hará que el proceso sea mucho más fácil.
Tiene una larga historia de molienda de cúrcuma. Se sabe que las personas han estado utilizando cúrcuma para cocinar y medicina desde tan temprano como el 2500 a.C. en la India. En la antigüedad, la cúrcuma se molidría mediante piedras o con herramientas simples de mano. Notaron lo maravillosa que era esta especia y la incorporaron a sus vidas. Hoy en día tenemos máquinas disponibles que pueden hacer que moler cúrcuma sea mucho más simple, rápido y eficiente; actualmente empresas como DOINGMACHINE fabrican este tipo de máquinas.
¡Puede ser muy divertido moler cúrcuma en casa! Primero, necesitas raíz de cúrcuma de buena calidad o un mortero con el pestillo, o mejor aún, una molinilla. Si decides usar una molinilla, úsala de la manera en que está diseñada para obtener resultados óptimos (la mejor opción sería una molinilla para especias). DOINGMACHINE ofrece varios tipos de máquinas adecuadas para moler cúrcuma y otras especias.
La mejor parte, cuando muelas el curry de la manera correcta, podrás disfrutar de su excelente sabor y sus beneficios para la salud. El curry es conocido por apoyar muchas áreas de la salud y su ingrediente activo, la curcumina, puede ayudarte a mejorar la salud del corazón, potenciar el funcionamiento cerebral e incluso prevenir el riesgo de otras enfermedades crónicas. Al moler el curry correctamente, puedes obtener estos increíbles beneficios para la salud y también hacer que tus platos sean más sabrosos.
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