Bátěte se, jak uchovat své potraviny na dlouhou dobu? Pokud ano, pak je možná bubnové sušení řešením, které hledáte! Bubnové sušení je proces, při němž jsou potravinové částice důkladně osušeny pro prodloužení držitelnosti. V této technice jsou potraviny rozloženy na velkém bubnu, který je ohříván na extrémně vysokou teplotu. Pak se buben točí a pomáhá odstranit vlhkost z potravin. Vlhkost je půdou pro šíření bakterií; bakterií, které mohou zkazit potraviny a udělat je nebezpečnými ke konzumaci, takže tento proces je klíčový.
Stejně tak je sušení na bubnu efektivním procesem přenosu hmoty a zároveň velmi ekologickým. Nabízí řešení globálního problému potravinového odpadu. Sušené potraviny zabírají méně místa, což je skvělé pro úložiště. To znamená, že na něj můžete déle čekat a nemusíte se bát, že se zkazí. Používání chemikálií nebo konzervantů, které se často využívají v jiných procesech uchovávání potravin, je jedním z důvodů, proč sušení na bubnu používá méně nechtěných složek. To zajistí, že sušení na bubnu je zdravější volbou pro všechny zapojené.
Zatímco je dobře promíchaný horký vzduch rovnoměrně rozdělen po celé povrchu, šíří se teplo rovnoměrně po celé bubnu, který se otáčí a suší potraviny právě tak, jak je třeba. To vše závisí na velikosti kusů potravin a na tom, jak dlouho budete potřebovat času, teploty a sucha, aby to uschlo. Tenčí kusy uschnou rychleji než ty tlustší, ale měli byste během procesu kontrolovat, zda všechno správně uschne.
Výhody chuťových a texturových vlastností potravin při sušení na bubnu. Skvělá věc na této metodě je, že pomáhá zachovat živiny, barvu a pravou chuť potravin. Což znamená, že potraviny stále chutnají dobře, ale jsou zdravé k jídlu. Rychlost otáčení bubnu a dosahovaná teplota se dá také upravit, aby se změnila konzistence potravin. Tato flexibilita umožňuje využití pro řadu různých druhů potravinářských produktů.
Při výrobě snídaněních vloček se například bubnová plocha zahřeje na vysokou teplotu a na ni se aplikuje tenká, rovnoměrná vrstva směsi. Bubnová plocha se pak otáčí a vytváří lehkou, křupavou texturu, která zvyšuje chuťové vlastnosti vloček. Tento dokonalý křupání hledá většina lidí ve své ranní snídani!
Bubnové sušení je široce používaná technologie potravinářské konzervace, kterou přijímají potravinářské firmy díky jejím mnoha výhodám. Tento proces umožňuje výrobcům potravin minimalizovat ztrátu jídla, umožňuje takové potraviny uchovávat čerstvé po delší dobu a poskytuje neustále vysoko kvalitní produkty. Tato konzistence je rovněž klíčová pro ty, kteří ovlivňují trh.
Univerzálnost produktů, které mohou potravináři vyrábět pomocí bubnové sušení. Jde o dětské stravy, směsi na polévky, snídanění kroupy, sušené ovoce atd. Dalším vedlejším výhodou bubnového sušení je, že umožňuje výrobu produktů splňujících speciální výživové požadavky pro potravinářský průmysl. Znamená to, že mohou vytvářet chutné alternativy pro bezlepkové, vegetariánské nebo nízkopráškové diety. Diversifikace pomáhá obsloužit více zákazníků a splnit jejich různorodé požadavky.
Copyright © Changzhou Doing Machine Co., Ltd. All Rights Reserved | Blog|Zásady ochrany soukromí
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
KO
NO
PL
PT
RU
ES
ID
UK
VI
HU
TH
TR
FA
HY
